HOME講座について講座紹介

講座紹介

研修方法・テーマから講座を選ぶ!

現場のサービススキルをUPさせたい!目的は同じでも、強化したい項目は職位毎・職能毎に異なります。グローイング・アカデミーでは、サービス業に必要とされるあらゆるスキル・マインドを習得していただける講座を多数ご用意しております。

  • 通学型講座
    (一例)

    異業種交流で新しい発見や知見を得るなら!

    通学型研修
  • オンデマンド型講座
    (一例)

    遠隔地との研修や、個人の学びなら!

    オンデマンド型研修
  • 通学型研修の
    人気講座
  • オンデマンド
    【集合研修】
    長編
  • オンデマンド
    【個人研修】
    短編

通学型研修の人気講座

接客力UP

【H-3】~元ディズニーキャストとつくる~ ホスピタリティのレシピ
ホスピタリティの心を「どのように業務において行動していけばよいのか?」また、「どういうことがポイントなのか?」を考える講座です。サービス業で一番の魅力なのは、やはり「人」です。
人が行うお客様へのホスピタリティこそが感動を生み、そしてお客様の満足を生み出します。その為の考え方、行動を身につけます。
【H-5】感動のおもてなしを実践する“接客ストーリー”
この講座はお客様の満足度を感動レベルにし、お客様にすばらしい体験を味わってもらう「接客ストーリー」について学ぶ講座です。新規のお客様が2回目の来店(購入)をして下さるリピート率は、一般的な飲食店や美容室ではたった30~40%です。つまり10人のうち7人は二度と来店されないお客様だということです。
この状態が続けば販促をし、新規集客をすればするほど、二度と来店されないお客様をつくっているようなものです。「また来たい」と思って頂くお店づくりをするために大事なことを学び、お客様の心と記憶にずっと残り続けるようなサービスを実現するためのヒントをお伝えします。
【SS-1】あなたを素敵に輝かせる☆おもてなし5原則
おもてなしの基礎となるホスピタリティマインドと5原則(挨拶・笑顔・身だしなみ・言葉遣い・立ち居振るまい)の重要性を学んで頂く講座です。
接客にはどのような「心」が必要かを考え、「心」を「形」にするための5原則を基本からすべて学ぶことができます。お客様だけではなく、共に働くスタッフに対しても大切にするべきマインドの基本を習得できる講座です。
【SS-5】できるまでやる!おもてなし5原則 ~徹底トレーニング~
ホスピタリティ(おもてなしの心)とサービス基礎である「おもてなし5原則」をロールプレイングを通して体感しながら学ぶ講座です。
サービス業で働く上で必要なホスピタリティマインドと基本的な接客スキルをケーススタディやワークを通して身につけ、講座後半では総合演習として「おもてなし5原則」を受講生の業種に合わせたシナリオでロールプレイングを実施します。
頭で理解するだけでなく身体で学ぶことで、自信を持ってお客様をお迎えできるようになります。
【SS-7】クレーム対応STEP1 最初が肝心!初期対応
クレーム対応の中でも初期対応について学ぶ講座です。
クレーム対応は頭で理解するだけではなく、実践することが大切です。この講座ではクレームに対する考え方を理解した上で、ロールプレイングを実施し、クレームに反応できるように練習します。
お客様から最初にクレームを受けた時にどうすればいいのかそのスキルを身につけます。

コミュニケーション力UP

【TB-2】チームリーダー心得Ⅱ “チームリーダーに必要なコミュニケーションの基本”
チームリーダーとして欠かすことのできない基礎的なコミュニケーションスキルを身につける講座です。
コミュニケーションの基本スキルを学び、体感型ワークを通じて身につけていきます。自身の癖や課題を自ら発見し、コミュニケーションスキルをどう高めていくかを考えます。
基本的なスキルを理解し、体感することで実践的なスキルとして身につけることができます。
【TB-4】チームリーダー心得Ⅳ“スタッフの心を動かすプレゼンテーション”
大勢の前で話す際のポイント、スキルを身に付けるための講座です。
チームリーダーとなると、人前で話す機会も増えてきます。その際に活かすことができるスキルやポイントを実際にグループメンバーに向けてプレゼンテーションを行うことで身に付けていきます。
実際にプレゼンテーションを体感することで、人前でも上手に話せるようになります。
【AM-6】エリアマネージャーの業務 ~コミュニケーション編~
エリアマネージャーとしてのコミュニケーションの手法を学ぶ講座です。
エリアマネージャーは、「コミュニケーションのプロ」として、本部や店舗のそれぞれの目的に合わせたコミュニケーションをとる必要があります。
そのコミュニケーションのパターンとそれぞれのコミュニケーションで何を目的に、どのような進め方をすれば良いのかを明確にしていきます。

運営力UP

【SM-1】~元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する~お店を必ず元気にする“スーパー店長心得”
店長に向けた講座の入口として位置付けており、「学長・有本流店長の心得」を身に付けるための講座です。 店長としての基本的な責任(責任=利益・売上・顧客満足・人財育成)を確認し、その責任を果たすためにどうすれば良いかを学びます。
リーダーシップの公式、SQ/IQ/EQのバランスについて理解することで、今後の店舗運営に活用することができます。
【SM-2】~元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する~定着率がアップする!アルバイト戦力化の手法
アルバイトを即戦力化し、高いモチベーションを維持させるために必要な手法を学ぶ講座です。
長期雇用のメリットやアルバイトが辞めない理由を確認し、いかに辞めさせないで育成することが大切であるかを学びます。 学長・有本が現場で実践してきた早期戦力化と長期戦力化の手法を理解し身に付けることで、安定した店舗運営ができるようになります。
【SM-10】数字に強くなる! 店舗の利益をあげる“数値管理基礎編”
利益を出すための店長の役割と責任と、売上向上や費用のコントロールに関する基本的な項目を学ぶ講座です。
店長がお店の数値管理に対する役割と責任を確認し、損益分岐点の公式と考え方、売上向上と費用コントロールのバランスの重要性について演習を通して理解を深めます。売上向上や費用コントロールの具体的な方法について考え、自分の店舗において実践できるようになります。
【SM-11】数字に強くなる! 店舗の利益をあげる“営業成績改善のポイント”
店舗の業績改善のためのポイントを損益計算書から発見するためのノウハウを習得するための講座です。
損益計算書を理解するという内容を掘り下げ、損益分岐点分析と損益計算書分析の演習を通して、具体的な改善項目の見つけ方を学びます。
さらに見つけた改善項目についてどのように改善するべきかということを考え、具体的な改善方法の基礎知識を身に付けることができます。

マネジメント・指導力UP

【M-3】結果を出しながら人を育てる上司の魔法(店長・管理職向け)
スタッフ全員がやる気を持ち、楽しく働き、成果を上げる「最高のチーム」はどうしたら生み出せるのか。「最高のチーム」の創り方を学ぶ講座です。
部下を追い詰め、罵倒する「北風のマネジメント」で成果を出し、社で表彰されたが、それは自分以外誰も喜ばない悲しく辛いタイトルだった講師の体験に基づき、このとき味わった「上司として最悪の挫折」を糧に、もがき苦しんで「太陽のマネジメント」にたどり着いた考えをお伝えします。
【M-6】~上司のための“女性スタッフ”マネジメント法~目からうろこの男女の違いから学ぶ女性指導術
この講座では女性スタッフがより活躍するために上司が知るべきことを学びます。
男性上司は女性スタッフに対して、どうしていいのかわからないことがたくさんあります。では女性上司だからうまくいくのか?というとそうではなく、女性上司にも悩みがあります。
お店で女性スタッフがより活躍できるように、男女の脳の仕組みや価値観の違いを理解していくとともに、女性スタッフの育成方法や注意点、理想の上司像について事例を取り入れつつ学んでいきます。
【M-7】部下のやる気に火をつける!上司の心理学 ~相手の心を動かす言葉の力~
言葉だけで人のモチベーションに影響を与え、相手の行動を促すスキルを学ぶ講座です。
人によって、影響を受ける言葉やモチベーションの源泉は異なります。その代表的なパターンを学び、どんなタイプにどんな言葉を使えば良いのかをケーススタディを通して考えます。
なぜ自分の言葉が部下に響かないのかを理解し、部下ひとりひとりに合った言葉を選べるようになります。
【PD-1/PD-2】デキる上司は知っているⅠ 教えるスキル~ティーチング前編・後編~
前編では、新人や経験の浅い部下または既存スタッフに対して新たな業務を教えるためのスキルを学ぶ講座です。
ティーチングとは何かを理解し、これまでの自分の教え方を振り返り、そしてティーチングのステップの前半である「準備」と「提示」をワークを通じて学びます。
後編では、ティーチングのステップの後半である「実行」と「評価」をワークとロールプレイングを通じで学びます。
最後にティーチングのステップを総合的なロールプレイングで身に付けることにより、部下の行動につながる教え方ができるようになります。
※後編は【前編】を受講した方限定の講座です。
【PD-3/PD-4】デキる上司は知っているⅡ 部下の力を引き出す~コーチング前編・後編~
モチベーションが高く、主体的に行動する部下を育成するための講座です。
上司がいつまでも指示を与え続けるのではなく、自ら考え意欲的に取り組める部下を育成するには、コーチングスキルは欠かせません。基本的なことをワークを通じて理解し、傾聴とは何か、承認とは何かを学んだうえでスキルとして身につけることができます。
もっとも難易度が高い反面、もっとも大きく効果を発揮する質問のスキルを学びます。より実践的なコーチングスキルを身につけるために、面談を想定した総合演習を行います。 面談設計を行い、コーチングスキルをすべて駆使して面談ロールプレイングを行うことで、コーチングを実践的に活用できるようになります。
※後編は【前編】を受講した方限定の講座です
【AM-1】~元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する~ エリアマネージャーの使命
グローイング・アカデミー学長「有本流エリアマネージャーの心構え」をお伝えする講座です。
店長や現場責任者時代に覚えた仕事の進め方とエリアマネジメントは異なることが多くあります。
エリアマネージャーが会社や社員に与える影響力は大きなものになります。エリアマネージャーの使命と存在意義を確認し、ヒト・モノ・カネ・情報をどうマネジメントしていくかを学びます。

オンデマンド【集合研修】長編

仕事の基本

【D-1】『仕事の基礎力』マスター① ルールと心構え
  • サービス業で働く意味
  • 仕事のルール
  • 仕事をする上での心構え
  • 一緒に働きたい人と思われる人とは
【D-3】『仕事の基礎力』マスター② 仕事の進め方
  • スケジュール管理
  • 優先順位の付け方
  • PDCAサイクル
  • 仕事の受け方・ホウレンソウ
【D-4】『仕事の基礎力』マスター③ ビジネスマナー
  • 基本動作(傾聴の姿勢・仕事のうけ方・返事)
  • 発声練習(明るく元気に挨拶をする)
  • 名刺交換・上座下座
【D-5】~職場のモラル向上~ SNSの知識とコミュニケーション分析
  • SNS利用上の注意点
  • SNSのメリットとデメリット
  • 炎上事例より学ぶ
  • コミュニケーションスタイル
【D-6】~入社時導入研修~ サービス業の基礎・ダイジェスト版(マインド編)
  • サービス業で働く意味
  • 仕事のルール
  • 仕事をする上での心構え
  • 一緒に働きたいと思われる人は
  • QSCのポイント
  • ホスピタリティマインドを高める
【D-7】~入社時導入研修~ サービス業の基礎・ダイジェスト版(スキル編)
  • 挨拶・表情
  • お辞儀
  • 基本動作(傾聴の姿勢・仕事のうけ方・返事)
  • 発声練習(明るく元気に挨拶をする)

接客基礎(明るく・元気)

【E-1】あなたを素敵に輝かせる“おもてなし5原則”
  • 挨拶・表情
  • 身嗜み編
  • 言葉遣い編
  • 立ち居振舞い
【E-2】印象アップトレーニング“挨拶・笑顔レベルUP”
  • 笑顔の効果
  • 対話のコツ
  • リピーターを生むサービスとは?
【E-3】お客様の心に響く“言葉遣いトレーニング”
  • 正しい日本語
  • ワンポイントセールストーク
  • ワントークコミュニケーション
【E-4】第一印象が勝負を決める!女性のための”身だしなみステップアップ”
  • 第一印象の重要性
  • 身だしなみセルフチェック
  • 感じの良いヘアメイク
【E-5】サービス業で一番大切な事“QSC”
  • 商品・サービス
  • クリンリネス
【E-6】お客様のありがとうを増やそう!“接客トレーニング(飲食編)”
  • お出迎えからお見送りの流れトレーニング
  • QSCとは
  • サービスに必要な要素
  • 感動へのピラミッド
  • ポスピタリティ&おもてなし5原則
【E-7】お客様のありがとうを増やそう!接客トレーニング(物販・その他サービス業編)
  • お出迎えからお見送りの流れトレーニング
  • QSCとは
  • サービスに必要な要素
  • 感動へのピラミッド
  • ポスピタリティ&おもてなし5原則
【E-8】お客様のありがとうを増やそう!売れるアプローチ(物販編)
  • 推奨販売とは
  • 一品プラスをするには
  • 提案販売
【E-9】お客様のありがとうを増やそう!笑顔が見える電話応対
  • 電話応対の必須スキル
  • 第一声の作り方
  • お客様への積極的なご案内
【E-10】お褒めの言葉につながる“立ち居振るまいステップアップ”
  • 立ち方、座り方
  • 歩き方、ご案内
  • 「待ち」の姿勢(立ち姿、座り姿)
  • 物の受け渡し
  • 基本のテーブルマナー
【E-13】お客様のありがとうを増やそう ~洗練されたおもてなし~“接客トレーニングStepⅡ(飲食編)”
  • 洗練されたおもてなしとは
  • 和/洋のサービスアイテムの違い
  • 配慮の行き届いた言葉がけ?
  • こんなお客様にはどう対応する?
【E-15】人生を豊かにする男性のための身だしなみ
  • 身だしなみで大切なこと
  • あなたに求められる身だしなみとは
  • 感動を呼ぶ身だしなみ術

若手リーダー・基礎力育成

【F-1】誰もが認めるリーダーのコミュニケーション力!”若手リーダーの役割と責任”
  • 若手リーダーの役割
  • コミュニケーションスキル
  • 聞く力、話す力、伝える力
【F-2】教え上手のリーダーになる!”後輩指導法”
  • OJT(指導者)に求められる立場と役割
  • コミュニケーションのパイプ役になる
  • OJT(指導者)を通じて、自らも成長する
【F-3】お店が変わる“効果的な店舗ミーティング”
  • ミーティングの目的
  • ミーティング種類と使い分け
  • ファシリティ基礎
【F-4】スタッフの心を一つにする“チームワークの高め方”
  • チームビルディングの重要性
  • 目指すべきチーム像の明確化
  • 理想とするチーム像とのGAP(課題)
【F-5】クレームをギフトに変える仕組み STEPⅠ ~心構えと初期対応~
  • CSに対する心構え
  • クレームの原因
  • クレーム初期対応法
【F-6】クレームをギフトに変える仕組み STEPⅡ ~応用とケーススタデディ~
  • クレーム対応応用
  • クレーム後のプラス切り替え
【F-9】お客様・スタッフの心をつかむ“プレゼンテーション”話し方編
  • 良いプレゼンテーションとは
  • 話し方のポイント
  • 相手に印象を残すプレゼンテーション
  • 自分自身の“今”のプレゼンを知る
【F-10】お客様・スタッフの心をつかむ“プレゼンテーション”作り方編
  • 良いプレゼンテーションのポイント
  • プレゼンテーションの構成
  • 印象的なプレゼンテーションにするコツ
  • 短い時間で効果的に伝える方法
【F-12】クレームをギフトに変える仕組み ~お詫び状・メール対応編~
  • 2次元における感情浄化手法
  • ワンストップ対応を実現する文章構成
【F-13】クレームをギフトに変える仕組み ~電話応対編~
  • 問い合わせ対応の基礎
  • クレーム電話対応のロープレ

マニュアル

【G-1】お店で使える『簡単マニュアル』の作り方
  • マニュアルの必要性
  • マニュアル作成方法

ビジネスパソコンスキル

【H-3】お店で使えるメール仕事術
  • メールの送付方法
  • CC、BCCの使い分け
  • フォルダ分け

指導者育成

【J-1】おもてなしトレーナー育成・基礎”お手本となれる人を育成する”
  • お手本となるには
  • おもてなし5原則指導方法
  • トレーナーの心得
【J-2】おもてなしトレーナー育成・応用”実践できる人を育成する”
  • 指導技法(手順)
  • 総合ロールプレイング
【J-3】出来る上司は知っている“部下育成Ⅰ・ティーチング入門″
  • ティーチングのメリット・デメリット
  • ティーチングロープレ
【J-4】出来る上司は知っている“部下育成Ⅱ・コーチング入門″
  • コーチング基礎
  • コーチングのメリット・デメリット
  • コーチングロープレ
【J-5】出来る上司は知っている“部下育成Ⅲ・カウンセリング入門”
  • カウンセリング
  • コーチング、ティーチングの使い分け
【J-6】出来る上司は知っている“部下育成Ⅰ・ティーチング応用″
  • ティーチング応用
  • ティーチングロープレ
【J-7】出来る上司は知っている“部下育成Ⅱ・コーチング応用″
  • コーチング応用
  • コーチングロープレ
【J-8】出来る上司は知っている“部下育成Ⅲ・カウンセリング応用”
  • カウンセリング応用
  • 相手のタイプによる使い分け

スーパー店長育成

【K-1】~元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する~ お店を必ず元気にする“スーパー店長心得”
  • 店長の責任について考える
  • リーダーシップの公式
  • IQ,EQ,SQのバランスとは?
  • 優秀な店長の共通点
【K-2】人材のプロが教える“店舗採用・面接手法”
  • 優秀な店舗は、優秀な人材を採用し、悪い店は悪い人を採用する
  • 求める人物像(コンピテンシー)の明確化
  • コストのかからない採用実践の勧め
【K-3】能力を最大限引き出す“アルバイト評価・面談”
  • 評価とは、評価時に実施するものにあらず、日頃のコミュニケーションで実施する
  • 面談は、評価を伝えるだけの場ではなく、これからの行動計画に合意する場
【K-4】~元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する~アルバイト戦力化の手法
  • 戦力化を定義する
  • 早期戦力化のポイント
  • 長期戦力化のポイント
【K-10】お客さまの9割をリピーターにする“リピーターを増やす”
  • My Customerを作る
  • 来店頻度向上は、店長の腕の見せ所
【K-14】店長・リーダーのための目標の立て方・達成のしかた
  • 上から与えられた目標
  • 下から積み上げられた目標
  • 挑戦的な高い目標は必要か
  • 目標はスマート法で立てる
  • どのように達成するのか?
【K-17】店長が把握する数値シリーズ【上級】“お店の人件費コントロール”
  • 売上予測の精度向上
  • 人時売上高の増加
  • 非生産性労働(時間)の管理
  • シフトコントロール
【K-18】店長が把握する数値シリーズ【上級】“店舗予算の仕組み”
  • 予算の立て方
  • 売上予算
  • 経費予算

スーパーバイジング

【L-1】~元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する~ エリアマネージャーの使命
  • エリアマネージャーの使命と存在意義
  • マネジメントの対象、ヒト・モノ・カネ
  • 情報
  • エリアマネージャーの資質
【L-2】業績をあげるコンサルティング① ~店舗視察における課題抽出と改善方法~
  • エリアにおける課題の抽出
  • 課題の改善方法
【L-3】業績をあげるコンサルティング② ~課題改善計画とコンサルティング手法~
  • エリアにおける課題の改善進捗
【L-5】組織運営の肝は会議にあり ~最大結果を得る会議の進め方~
  • 効果的会議の有り方
  • 考える組織の作り方

オンデマンド【個人研修】短編

入社時導入研修

【ST-1】スタートアップ研修 ~ルールの大切さ~
  • 仕事をする上で基本となる、ルールを学ぶ。
  • 仕事をする上でのルール (遅刻しない、金銭は着服しない、お店のものを使わない、SNS投稿に注意する等)
  • 社会人として守らなければならないことの基本を学ぶ講座です。
  • いずれも当たり前のことですが、その基本が社会人の第一歩である。
【ST-2】スタートアップ研修 ~働く上での心構え~
  • 仕事をする上での心構え
  • 仕事で守るべきルール
  • 日本ならではのおもてなしの心
  • 接客トレーニング
【ST-3】スタートアップ研修 ~お客様に喜ばれるお店づくり QSC~
  • サービス業の基本 「QSC」とは何かを学ぶ。
  • お客様は何に期待をされているのか?
  • その上で商品とは何か?サービスとは何か?
  • クリンリネスとはなにか?
  • お客様がお店に期待されていることを知り、自分たちに何ができるのかを学ぶ。
【ST-4】スタートアップ研修 ~あいさつのポイント~
  • 明るく元気に挨拶できるようになる。
  • 出勤した時は? 帰る時は?
  • はじめて会った人には? お客様には? 挨拶のポイントは?
  • 明るく元気に挨拶をするための声のトレーニング。
  • お辞儀も入れて場面ごとの良い挨拶悪い挨拶を見ながら学ぶ。
【ST-5】スタートアップ研修 ~笑顔のポイント~
  • 笑顔が得意になる。
  • 笑顔にはどのような効果があるのか? 笑顔のポイントは?
  • 笑顔の場合、笑顔でない場合の印象を知る。
  • 笑顔チェック。ウイウイ練習。
【ST-6】スタートアップ研修 ~言葉づかい~
  • 正しい言葉遣いをマスターする。
  • 接客敬語・クッション言葉・響きの良い表現(僕→× 私→○、こっち→×、こちら→○)
  • よく使いがちな間違ったアルバイト用語。
  • クッション言葉の大切さ。

Excel

【SP-1】お店で使えるエクセル ~STEP1:~入門編~
基本的な操作をマスターし、作業のスピードアップにつなげる。
  • 画面各部の名称
  • データの一部修正
  • セルの範囲指定
  • オートフィル
【SP-2】お店で使えるエクセル ~STEP2:~表の作成編~
データの入力ポイントを学び、見栄えの良い表を作成する。
  • 金額にカンマを付ける
  • タイトルの強調
  • 罫線を引く
  • 色を付ける/中央揃え
  • 列幅を揃える
【SP-3】お店で使えるエクセル ~STEP3:~基本の関数編~
基本の関数を使い、表を完成させる。
  • 合計
  • 平均
  • 数値の個数
  • 最大値
  • 最小値
【SP-4】お店で使えるエクセル ~STEP4:~グラフの作成編~
作成した表をもとにグラフを完成させる。
  • 範囲選択
  • グラフの種類を選ぶ
  • グラフを選ぶ
  • デザインを変更する
  • 企業様の契約形態によって、受講可能な講座に差異がございます。予めご了承くださいませ。

研修のご見学について

研修のご見学

研修風景をご覧になりたいご担当者様へ!

導入を検討しているが自社の業種業界にマッチするか確認したい!
研修の質を確認して社員がどのような学びを得るか具体的なイメージを描きたい!
このようなお悩みに対して、講座に自信がある当社は、お客さまのお悩みに応じて研修をご見学いただく機会を設けております。
その他にも階層別で人気の無料動画をご用意しておりますので、ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせいただけますと幸いです。

オンデマンド型研修をお試し無料体験!

復習にも通学が難しい方にも嬉しい
オンデマンド型研修!

お試し無料体験

【無料お試しオンライン講座】
元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する~お店を必ず元気にする“スーパー店長心得”

店長としての基本的な責任=利益・売上・顧客満足・人財育成、を確認し、その責任を果たすためにどうすれば良いかを学びます。リーダーシップの公式、SQ/IQ/EQのバランスを学び、店長として今後の成長について考えます。

その他にも階層別で人気の無料動画をご用意しております。
ご興味のある方は、お試し動画をご覧いただけますと幸いです。

イベントや研修は重要だが、やるだけでは意味が薄れてしまいます。キーワードは「日常的に成長実感を持たせる」こと。イベントの充実よりも日々、毎月の中で「自分が成長している」「(目標など何かに向かって)進んでいる」という「成長実感」を持ってもらうことが大切であり、かつ難しいと考えています。評価制度構築もサポートする当社だからこそ、実務的な研修を持続的にご提供することが可能です。

ページ上部へ戻る