講座紹介講座紹介

現場のサービススキルをUPさせたい!目的は同じでも、強化したい項目は職位毎・職能毎に異なります。
グローイング・アカデミーでは、サービス業に必要とされるあらゆるスキル・マインドを習得していただける講座を多数ご用意しております。

項目別おすすめ講座

  • 接客力UP
  • コミュニケーション力UP
  • 店舗運営力UP
  • マネジメント/指導力UP

【H-3】〜元ディズニーキャストとつくる〜 ホスピタリティのレシピ

ホスピタリティの心を「どのように業務において行動していけばよいのか?」また、「どういうことがポイントなのか?」を考える講座です。 サービス業で一番の魅力なのは、やはり「人」です。
人が行うお客様へのホスピタリティこそが感動を生み、そしてお客様の満足を生み出します。
その為の考え方、行動を身につけます。

【H-5】感動のおもてなしを実践する“接客ストーリー”

この講座はお客様の満足度を感動レベルにし、お客様にすばらしい体験を味わってもらう「接客ストーリー」について学ぶ講座です。
新規のお客様が2回目の来店(購入)をして下さるリピート率は、一般的な飲食店や美容室ではたった30〜40%です。つまり10人のうち7人は二度と来店されないお客様だということです。
この状態が続けば販促をし、新規集客をすればするほど、二度と来店されないお客様をつくっているようなものです。 「また来たい」と思って頂くお店づくりをするために大事なことを学び、お客様の心と記憶にずっと残り続けるようなサービスを実現するためのヒントをお伝えします。

【SS-1】あなたを素敵に輝かせる☆おもてなし5原則

おもてなしの基礎となるホスピタリティマインドと5原則(挨拶・笑顔・身だしなみ・言葉遣い・立ち居振るまい)の重要性を学んで頂く講座です。
接客にはどのような「心」が必要かを考え、「心」を「形」にするための5原則を基本からすべて学ぶことができます。 お客様だけではなく、共に働くスタッフに対しても大切にするべきマインドの基本を習得できる講座です。

【SS-5】できるまでやる!おもてなし5原則 〜徹底トレーニング〜

ホスピタリティ(おもてなしの心)とサービス基礎である「おもてなし5原則」をロールプレイングを通して体感しながら学ぶ講座です。
サービス業で働く上で必要なホスピタリティマインドと基本的な接客スキルをケーススタディやワークを通して身につけ、講座後半では総合演習として「おもてなし5原則」を受講生の業種に合わせたシナリオでロールプレイングを実施します。
頭で理解するだけでなく身体で学ぶことで、自信を持ってお客様をお迎えできるようになります。

【SS-7】クレーム対応STEP1 最初が肝心!初期対応

クレーム対応の中でも初期対応について学ぶ講座です。
クレーム対応は頭で理解するだけではなく、実践することが大切です。この講座ではクレームに対する考え方を理解した上で、ロールプレイングを実施し、クレームに反応できるように練習します。
お客様から最初にクレームを受けた時にどうすればいいのかそのスキルを身につけます。

【TB-2】チームリーダー心得U ”チームリーダーに必要なコミュニケーションの基本“

チームリーダーとして欠かすことのできない基礎的なコミュニケーションスキルを身につける講座です。
コミュニケーションの基本スキルを学び、体感型ワークを通じて身につけていきます。自身の癖や課題を自ら発見し、コミュニケーションスキルをどう高めていくかを考えます。
基本的なスキルを理解し、体感することで実践的なスキルとして身につけることができます。

【TB-4】チームリーダー心得W“スタッフの心を動かすプレゼンテーション”

大勢の前で話す際のポイント、スキルを身に付けるための講座です。
チームリーダーとなると、人前で話す機会も増えてきます。その際に活かすことができるスキルやポイントを実際にグループメンバーに向けてプレゼンテーションを行うことで身に付けていきます。
実際にプレゼンテーションを体感することで、人前でも上手に話せるようになります。

【AM-6】エリアマネージャーの業務 〜コミュニケーション編〜

エリアマネージャーとしてのコミュニケーションの手法を学ぶ講座です。
エリアマネージャーは、「コミュニケーションのプロ」として、本部や店舗のそれぞれの目的に合わせたコミュニケーションをとる必要があります。
そのコミュニケーションのパターンとそれぞれのコミュニケーションで何を目的に、どのような進め方をすれば良いのかを明確にしていきます。

【SM-1】〜元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する〜
お店を必ず元気にする“スーパー店長心得”

店長に向けた講座の入口として位置付けており、「学長・有本流店長の心得」を身に付けるための講座です。 店長としての基本的な責任(責任=利益・売上・顧客満足・人財育成)を確認し、その責任を果たすためにどうすれば良いかを学びます。
リーダーシップの公式、SQ/IQ/EQのバランスについて理解することで、今後の店舗運営に活用することができます。

【SM-2】〜元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する〜
定着率がアップする!アルバイト戦力化の手法

アルバイトを即戦力化し、高いモチベーションを維持させるために必要な手法を学ぶ講座です。
長期雇用のメリットやアルバイトが辞めない理由を確認し、いかに辞めさせないで育成することが大切であるかを学びます。 学長・有本が現場で実践してきた早期戦力化と長期戦力化の手法を理解し身に付けることで、安定した店舗運営ができるようになります。

【SM-10】数字に強くなる! 店舗の利益をあげる“数値管理基礎編”

利益を出すための店長の役割と責任と、売上向上や費用のコントロールに関する基本的な項目を学ぶ講座です。
店長がお店の数値管理に対する役割と責任を確認し、損益分岐点の公式と考え方、売上向上と費用コントロールのバランスの重要性について演習を通して理解を深めます。売上向上や費用コントロールの具体的な方法について考え、自分の店舗において実践できるようになります。

【SM-11】数字に強くなる! 店舗の利益をあげる“営業成績改善のポイント”

店舗の業績改善のためのポイントを損益計算書から発見するためのノウハウを習得するための講座です。
損益計算書を理解するという内容を掘り下げ、損益分岐点分析と損益計算書分析の演習を通して、具体的な改善項目の見つけ方を学びます。
さらに見つけた改善項目についてどのように改善するべきかということを考え、具体的な改善方法の基礎知識を身に付けることができます。

【M-3】結果を出しながら人を育てる上司の魔法(店長・管理職向け)

スタッフ全員がやる気を持ち、楽しく働き、成果を上げる「最高のチーム」はどうしたら生み出せるのか。「最高のチーム」の創り方を学ぶ講座です。
部下を追い詰め、罵倒する「北風のマネジメント」で成果を出し、社で表彰されたが、それは自分以外誰も喜ばない悲しく辛いタイトルだった講師の体験に基づき、このとき味わった「上司として最悪の挫折」を糧に、もがき苦しんで「太陽のマネジメント」にたどり着いた考えをお伝えします。

【M-6】〜上司のための“女性スタッフ”マネジメント法〜
目からうろこの男女の違いから学ぶ女性指導術

この講座では女性スタッフがより活躍するために上司が知るべきことを学びます。
男性上司は女性スタッフに対して、どうしていいのかわからないことがたくさんあります。では女性上司だからうまくいくのか?というとそうではなく、女性上司にも悩みがあります。
お店で女性スタッフがより活躍できるように、男女の脳の仕組みや価値観の違いを理解していくとともに、女性スタッフの育成方法や注意点、理想の上司像について事例を取り入れつつ学んでいきます。

【M-7】部下のやる気に火をつける!上司の心理学 〜相手の心を動かす言葉の力〜

言葉だけで人のモチベーションに影響を与え、相手の行動を促すスキルを学ぶ講座です。
人によって、影響を受ける言葉やモチベーションの源泉は異なります。その代表的なパターンを学び、どんなタイプにどんな言葉を使えば良いのかをケーススタディを通して考えます。
なぜ自分の言葉が部下に響かないのかを理解し、部下ひとりひとりに合った言葉を選べるようになります。

【PD-1/PD-2】デキる上司は知っているT 教えるスキル〜ティーチング前編・後編〜

前編では、新人や経験の浅い部下または既存スタッフに対して新たな業務を教えるためのスキルを学ぶ講座です。
ティーチングとは何かを理解し、これまでの自分の教え方を振り返り、そしてティーチングのステップの前半である「準備」と「提示」をワークを通じて学びます。
後編では、ティーチングのステップの後半である「実行」と「評価」をワークとロールプレイングを通じで学びます。
最後にティーチングのステップを総合的なロールプレイングで身に付けることにより、部下の行動につながる教え方ができるようになります。
※後編は【前編】を受講した方限定の講座です。

【PD-3/PD-4】デキる上司は知っているU 部下の力を引き出す〜コーチング前編・後編〜

モチベーションが高く、主体的に行動する部下を育成するための講座です。
上司がいつまでも指示を与え続けるのではなく、自ら考え意欲的に取り組める部下を育成するには、コーチングスキルは欠かせません。基本的なことをワークを通じて理解し、傾聴とは何か、承認とは何かを学んだうえでスキルとして身につけることができます。
もっとも難易度が高い反面、もっとも大きく効果を発揮する質問のスキルを学びます。より実践的なコーチングスキルを身につけるために、面談を想定した総合演習を行います。 面談設計を行い、コーチングスキルをすべて駆使して面談ロールプレイングを行うことで、コーチングを実践的に活用できるようになります。
※後編は【前編】を受講した方限定の講座です

【AM-1】〜元マクドナルド・ユニクロの教育トップが伝授する〜 エリアマネージャーの使命

グローイング・アカデミー学長「有本流エリアマネージャーの心構え」をお伝えする講座です。
店長や現場責任者時代に覚えた仕事の進め方とエリアマネジメントは異なることが多くあります。
エリアマネージャーが会社や社員に与える影響力は大きなものになります。エリアマネージャーの使命と存在意義を確認し、ヒト・モノ・カネ・情報をどうマネジメントしていくかを学びます。

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